こんにちは。
今年も早いもので２月になりました。
世の中コロナウイルス騒動で、台湾旅行どころではないといった感じですね。
思い起こせばSARS騒動の時は台湾も騒動の中に入っていました。
僕がSARS騒動が起こった2003年夏に台湾旅行した時、当時の名古屋空港発、台北経由の香港行きのキャセイパシフィック航空のお客の少なさは今でも鮮明に覚えています。
今回のコロナウイルス騒動の中心はあくまで中国本土であり、台湾も日本も、今のところ今後拡大が懸念される地域だと感じます。
不要不急の外出は避けるべきだと思いますが、一刻も早くコロナウィルス騒動が収束して正常になることを願うばかりです。
ブログ読者さんの中でも、春に台湾旅行するつもりだったが取りやめた方もいると思います。そんな方はブログを読んで気晴らししてください！
今日は久しぶりに台南グルメの話題です！
今日は台南市の食堂を紹介します！
これまでブログでは台南市内の様々な飲食店を紹介しています。
ガイドブックに載っているようなレストランやタピオカミルクティーのお店は少ないですが、台南市民に支持されている飲食店情報の充実度は高いと思いますよ！
台南の食堂も結構な軒数紹介しています。台湾は弁当屋さんにイートインスペースがある事が多いので、食堂と弁当屋の違いが判り難い部分がありますが。。。
僕の考えでは、ごはんとおかずの器がプラスチック製で別々であれば食堂、ごはんとおかずの器が紙製で一緒（ワンプレート）なら弁当屋といったところでしょうか・・・
台南の特徴かどうかは解りませんが、台南の食堂は魚のメニューが充実している店が多い印象を受けます。
台南をはじめとする台湾南部ではサバヒー（虱目魚）の養殖が盛んなので、朝食としてサバヒーを食べる習慣があります。
↑以前のブログで紹介した府前路の「阿和肉燥飯」は、サバヒースープと肉燥飯が絶品です。 僕的には台南で一押しのサバヒー店だと思います。
台南にはサバヒースープ以外にも魚のスープを出す食堂が沢山あります。鮮魚湯と言われる、鱸などの白身魚のスープを出す食堂です。
東門路にある「黑記鮮魚湯」は焼き魚と鮮魚湯の人気店です。台南は漁港があり海が近いから海産物が豊富だからこのような料理があるのでしょう！
案外台南に来たら魚を食え！なのかもしれませんね！今回はサバヒースープではない「鮮魚湯」がメインの食堂を紹介します！
「台南鮮魚湯」は鮮魚湯のチェーン店
台南鮮魚湯
今日紹介する食堂「台南鮮魚湯」は市内に数店舗あるチェーン店です。チェーン店といっても同じ屋号なだけであまり統一感もないように感じますが。。。
以前のブログで紹介した林森路の「五木鮮魚店」。もともとは「台南鮮魚湯」の支店だったのですが独立して現在の屋号になったそうです。グーグルレビューの口コミに書いてありました！
それだけ台南の人に愛されているチェーン店なのかもしれませんね！
その中で紹介するのは府前路にある本店格の「創始店」です。シルクプレイス台南や新光三越台南新天地から近い場所にあります。
この辺りは台南の有名観光地から歩いていける、台南の市街地にあたるエリアなので観光客でも行き易いお店だと思います。國華街に近いし海安路の傍ですしね！
スープをとっている！
また観光客にとって嬉しいのは早朝8時から営業していることです。ホテルが多いエリアですので朝の散歩ついでに朝食に使うにも便利ですね！
店内の様子
店内は歩道にテーブルとイスが並べてある台南の食堂によくあるスタイルです。道行く車やバイクを眺めながら食べる食事は美味しいですよ！
調味料
鮮魚湯は生の白身魚をスープでさっと湯通し状態で食べる料理です。スープの具である白身魚は醤油や豆板醤をつけて食べます。火の通った刺身みたいな感じです。
店内には醤油やワサビや千切りの生姜などの薬味が自由に取れるようになっています。この辺りは、台南市内のどの鮮魚湯店も共通していると思います。
メニュー
メニューです。鮮魚湯の具材は鱸とイシモチの２種類から選べます。御飯は鮭魚飯（鮭フレークごはん）や肉燥飯（ルーロー飯）などなどから選べます。
おかずは台湾ソーセージの香腸や煮卵などなどです。価格は標準的な台南の鮮魚湯店に比べて安めだと思います。
ごはん、スープ、おかずをそれぞれ選んで定食っぽく食べる感じですね。
台南鮮魚湯で食べたもの！
肉燥飯
鮮魚湯（鱸）小サイズ
おかず（メニュー名失念！）
食べたものです。いかがでしょうか？美味しそうでしょ？台湾南部のルーロー飯は肉がサイコロ状で食べ応えがあります。
鱸のスープは塩味がベースでさっぱりしています。油っぽい食事が多い台南では美味しく感じますし、サバヒーみたいに脂が多い青魚とは違い誰にでも食べやすい料理だと思います。
最後の写真の煮魚の料理名は失念しましたが、唐辛子がピリッとした台湾っぽい味の煮魚で美味しいです！
凄い美味しいとか超有名店ではありませんが、常にお客さんが多く、軽く食事するには良いお店だと思います！
サバヒーには飽きた台南旅行上級者の方！台南の市街地の朝食スポットを探している方！におススメです！
場所
時間：8時～21時 月曜休み