こんにちは。
以前のブログで、台南の食事に疲れてきたと書いていた弱気中年のDavidです。
その後、台南の現地料理を食べまくったら疲れが取れてきました。というか慣れてきました。
食の都、台南の食事は美味しいです！
台南の食事の特徴は、何と言っても「甘い」ことです。スープを飲んでも、お茶を飲んでも甘い。これに慣れるまで大変です。
それに加えて、油が多いのも大変です。
僕は中年なので、焼き魚を食べたいと思うことが多々あります。「焼き魚を食べたい≒あっさりしたものを食べたい」というのが日本人の思考回路だと思います。
しかし、今まで台南で食べた焼き魚は、全て油っぽかったです。
自助餐の魚(写真上段)。大量の油で焼いている。
それは、焼き魚といっても、グリルで焼くのではなく、フライパンで大量の油を使って焼いているからです。なので日本で食べる焼き魚とは違った味わいになります。
それはそれで美味しいのですが、台南では、日本の焼き魚のように塩気があって、油っぽくない焼き魚は食べれないものかと思っていました。
そんな時に、僕の家の近所、東区の東門路沿いで、美味しい焼き魚を出す店を発見しました！信じられないくらい安く、美味しい焼き魚が食べれますので紹介します！
台南によくある「魚湯」のお店
僕の家に近い東門路は、台南の東西を結ぶ道路です。中国語の老師曰く「東門路は美味しい店が多い」らしいです。
確かに東門路には、食べ物やが大量にあるのですが、その中で最近気になったいたのは「魚湯店」が多い事です。
以前、台南は牛肉湯や羊肉店が多いお話をしましたが、同じくらい魚湯のお店があります。魚湯とは、サバヒー粥屋とは異なり、イシモチなどのスープを出すお店です。
台南でも、空気の汚い東区や中西区を中心に生活していると、海がある街だと全く意識しませんが、台南は海に近く海産物が豊富な街だからなのでしょう。
今回も、自転車で通りかかったところお客の多かった「黑記鮮魚湯」を訪れました。
「黑記鮮魚湯」は、魚湯をメインとした食堂
看板。店の前は4車線道路
このお店のある東門路は、4車線道路で、大変交通量が多いので店先の写真を撮るのも大変です。朝11時の開店と同時に入店しましたが、既にお客さんが結構います。
店先では大将が一生懸命、魚湯用の魚を刻んでいます。そして奥では女将さんがグリルで魚を焼いています。
魚湯店は、スープだけ出す店が多いですが、このお店はおかずとして、焼き魚を出すみたいです！
メニュー。魚湯以外に、おかずが充実！
魚湯が高いこともありますが、女将さんが焼いていた焼き魚が、おいしそうだったので、白米と焼き魚を注文してみます。
白飯10TWD、油豆腐10TWD、卵10TWD 安い！
烤日本塩魚40TWD
注文を受けてから焼いてくれるので少し時間がかかりますが、いよいよ注文した、烤日本塩魚と、白飯と卵と油豆腐が来ました！
魚は鯖の塩焼きそのものです。メニューに「日本」と入っているので、日本風ということでしょう。付け合わせのレモンが新鮮な感じです。
鯖の味は最高に美味しいです。脂が程よく乗っていて、何より塩っけが強くてご飯が進みます！日本食に飢えていたので、身震いする味でした。
そして、白飯も台湾で食べる米の割にはもっちりしています。また、油豆腐の味付けが絶妙です。多分、魯肉飯も美味しいと思います。
お店を気に入ったのと、家から近いのでしばらく通うことにしました。
注文したメニューの数々
魚下巴鹽燒
魚下巴鹽燒 45TWD
魚下巴とは「魚の下あご」の事らしいです。このお店の一番人気メニューだと思います。上述の鯖の塩焼きと異なり、胡椒がかかっています。
45TWDの割には、食べどころ多いです。全身脂身みたいな焼き魚でご飯が進みます。これも凄い美味しいです。
秋刀魚鹽燒
秋刀魚鹽燒40TWD
秋刀魚の塩焼きそのものです。ハラワタまで食べれて感激です。これも焼き立てを出してくれました。40TWDは日本円にして150円くらい。本当に安いです。
烤鹽豬肉
烤鹽豬肉55TWD
豚ロース肉の塩焼きですね。歯ごたえがある豚ロース肉を塩焼きしているシンプルな料理です。台南であっさりした豚肉料理を初めて食べました！絶対おススメです！！
魯豬腳
魯豬腳45TWD
豚足煮込みです。パクチーがアクセントになっています。このお店の油豆腐(厚揚げ)が美味しいのは、タレが決め手だと思います。
従って、同じタレで煮込んである豚足も美味しいです！この量、この味で45TWDは衝撃的な安さです。
青菜
青菜30TWD
茹で青菜です。空芯菜ですね。適度な塩気で美味しいです。ご飯に合います。
凄いお店を発見してしまった。
今回は写真を多く掲載しましたが、どれも美味しそうでしょ？
本当にすごく安くて美味しいです。絶対におススメです。
このお店は料理も美味しいですし、大将と女将さんが凄く優しいです。台南在住の日本人の方にも是非ともおススメしたいです。
それに加えて、台南を観光される方にもおススメできます。特に「魚下巴鹽燒」は台湾でしか食べれない魚料理だと思いますよ！
お店の場所
住所：台南市東門路二段273號
電話：06-2354685
時間：AM 11:00~PM 14:00 PM 17:00~20:30