こんにちは!
久しぶりの更新です!ごめんなさい!
最後に更新したのが昨年の12月ですので、本年1本目の記事ですね!遅ればせながら「あけましておめでとうございます(;´∀`)!」
個人的に忙しかったり、体調が優れなかったりで更新をしていませんでしたが、落ち着いてきたので、ゆっくり更新を再開していきたいと思います!
僕は台湾でボケーっと生きています!決して、日本へ帰国し、何の知らせもなくブログを終了させることはしないので安心してください。
読者さんから、ブログ更新を楽しみにしている人も、「それなりに」いるだろうから、更新してほしいとアドバイスいただきました!
今回から数回「台湾の朝食」の話題をお届けしたいと考えています。お楽しみください!
今日は、台南の話題です!台南市の中心部から少し遠い北区に美味しい朝食屋さんを発見しましたので紹介します!
台湾は多種多様な朝食が楽しめる
ブログの読者さんは日本在住で台湾旅行好きが多いと思います。皆さんは「台湾の朝食」といえば何を思い浮かべますか?
台南に限っていえば、「サバヒー粥」や「牛肉湯」といった名物料理を朝食として食べますよね!
個人的には「台湾の朝食」といえば、豆漿(豆乳)や蛋餅(台湾式クレーブ)や燒餅(台湾式パイ)ではないでしょうか?所謂「中式」の朝食ですね。
僕の住んでいる台南市東区を見ていると、朝食店は一杯あるのですが、サンドイッチやハンバーガーを主体とした「西式(西洋式)」のお店が多いです。
東区は学校が多い地域なので若者向けのお店が多いからかもしれません。
台湾のハンバーガーやサンドイッチも台湾らしい特徴があってそれはそれで面白いのですが、台湾を旅行するなら、朝は中式の朝食を体験してほしいです!
「生哥豆漿店」は新北成功夜市に近い住宅街にある朝食屋さん
今日紹介するお店「生哥豆漿店」は、台南市北区にあります。観光スポットでいうと新北成功夜市から徒歩10分程度の場所です。台南市街の北の端っこといった場所です。
この辺りは、比較的新しい中層のマンションが立ち並ぶ閑静なエリアです。元々が違う場所で営業していたのが、この数年で現在の場所に引っ越してきたらしいです。
開店時間は午前8時。台湾に詳しい方ならご存知でしょうが、台湾の朝食店としては開店時間が遅いですね!
台湾の朝食屋さんは夜開店して夜通し営業するか、朝5時くらいから開店するパターンが多いと思います。
写真を見てお分かりかと思いますが凄い行列です。持ち帰りも店内で食べる人も両方多いです。
その上、蛋餅(台湾式クレーブ)は注文を受けてから焼く、燒餅(台湾式パイ)も注文を受けて温めるので商品提供まで時間がかかります。
しかし、台南に星の数ほど、似たような朝食店があるにも関わらず、このお店のお客さんが多いのは美味しいに違いないです!次の章で食べたものを紹介します!
「生哥豆漿店」で食べたもの
メニューです。「純中式朝食」といった趣です。台湾の朝食屋さんでは蛋餅+チーズみたいな中西折衷メニューを出す店も多いですが、ここは硬派です。
大半のお客さんが、蛋餅(台湾式クレーブ)か燒餅(台湾式パイ)と豆乳を注文しています。注文は口頭注文です。中国語が話せない人はブログを参考にメモを準備した方がよいです!
何度か通って色々食べてみたので一挙に紹介します!
①鹹豆漿
鹹豆漿(塩辛い豆乳)25TWDです。台湾朝食の王道ではないでしょうか?搾菜や葱や揚げパンが入ってボリューム満点で美味しいです!
塩気があって、豆乳が少し固まっています。普通の豆乳とは少し違うので注意してください!
②蛋餅
こちらも台湾朝食の王道、蛋餅25TWDです。蛋餅はクレープ(小麦粉の生地を薄く焼いた生地)の上に、薄焼き卵焼きを挟む料理です。
このお店はクレープ生地が自家製で、注文を受けてから卵を焼くので、焼き立てで皮がサクサクしていて美味しいです。
普通の朝食店だと、既成品のクレープ生地を使い、作り置きしている店も多く、そういった蛋餅はグニャグニャしています。好みの問題ですが、サクサクの方が僕は好きです!
③燒餅+蛋
燒餅(パイ)に卵焼きを挟んだものです。値段は25TWDです。卵焼きに葱が入っており適度に塩気があって美味しいです。
燒餅(パイ)もサクサクで美味しいです。注文を受けて温めてくれるところにお店の誠実さを感じます!
④燒餅+蛋+油條
3番目に紹介した、燒餅+蛋に更に油條(揚げパン)を加えた高級メニューで40TWDです。最高級は燒餅+蛋餅+油條なのですが流石にくどいですね。。。
台湾人も、こういった炭水化物2重食いが好きな国民性に感じます。味ですが、揚げパンが少しクドイです。。。
いかがでしょうか?台南市内で色々な朝食屋さんに行きましたが、僕はこのお店が、豆乳、点心類共にトップクラスで美味しいと思います!
場所は少し遠いですがチャレンジしてみてください!
場所
時間:8時~12時30分(火曜定休)