こんにちは。
今日は朝食店の話題です。ブログでも時々話題に出てくる朝食店。台南名物の朝食ではサバヒー粥や牛肉湯が有名です。
また、台湾の一般的な朝食店というと、豆乳と饅頭や蛋餅を出す店が一般的だと思います。
今日紹介する朝食店は、台南市勝利路にあります。成功大学をはじめ、数えきれないくらい学校がある勝利路。
台湾の若者をターゲットにしている朝食店は、豆乳と饅頭を出すような「中式朝食店(中華式)」や、カフェやマクドナルドのような「西式朝食店(西洋式)」どちらとも違います。
色々な国の文化を吸収しながら独特の文化を創り出している、台湾の学生街の朝食店を紹介したいと思います!
「海鴎牌餐飲城」は創業40年の老舗朝食店!
台南市で一番有名といっても問題ない、日本の台南観光ガイドブックにも載っている朝食店「勝利早點」がある台南市勝利路。ここは学校銀座といえるくらい学校の多い通りです。
有名店「勝利早點」から300メートルくらい北へ向かった場所に、今日紹介するお店「海鴎牌餐飲城」があります。緑色の看板が目印のお店です。
写真には撮っていませんが、1978年創業と看板に書いてあります。創業40年。20年営業したら十分老舗と名乗れる台湾において、40年商売を続けているのは凄いです。
40年間、小学生~大学院生の朝食を供給し続けていている名店なのだと思います。このお店のご主人は日本語が上手で親切な方です。
看板、「日本、法国(フランス)、上海」と書いてあります。凄いです、日本料理、フランス料理、上海料理が一か所で満喫できるのです。
世界広しと言え、そんな朝食店はなかなか無いと思います。これだけのために台南に来ても良いレベルですよね!メニューは後で紹介しますね!
勝利路には朝食店がいっぱい!
台南市勝利路には、朝食店が本当にたくさんあります。数えていませんが、40店舗とか余裕であると思います。そのうえ、朝だけ屋台がたくさん出店します。
市場を見る感覚で、勝利路の朝食店を見に来ても面白いと思えるレベルです。
朝食店は文字通り早朝に開店して、早い店だと10過ぎくらいには閉店、遅い店でも13時は閉店します。それで経営が成り立つのが台湾の外食文化の凄さだと思います。
僕が台湾の食べ物の価格で疑問に思う事があります。それは、コンビニのパンやサンドイッチおにぎりの値段よりも、朝食店の値段の方が安いことです。
コンビニ同等、もしくは安い価格で食べれるから朝食店のお客が多いのか?お客が多いから競争が激化して価格が安いのか?鶏と卵のような話ですよね。
いずれにせよ、台湾では朝食から外食という文化は、激安朝食店が支えているのは事実ですね!
「海鴎牌餐飲城」のメニュー
メニューです。無茶苦茶多いですよね!さすが、日本、フランス、上海と看板に書いてあるだけあります。
基本のメニューがあって、具材の違いなどのバリエーションの違いで、これだけのメニュー数になるようです。
基本メニューは①蛋餅(クレープ)②漢堡(ハンバーガー)③三明治(サンドイッチ)④飯糰(おにぎり)⑤吐司(トースト)⑥饅頭⑦炒麵(焼きそば)ですね。
それだけでも多彩なメニューですね。台湾独特のものもあれば、ハンバーガーなど戦後入ってきたようなメニューもあります。色んな文化を吸収して台湾朝食になっています。
「海鴎牌餐飲城」で注文したもの
食事をする席は歩道になります。勝利路沿いの朝食店!シャンゼリゼ通りのカフェと同じようなもんですね!
①飯糰
飯糰は台湾風のおにぎりです。これは朝食で食べる料理ですね。看板に日本と書いてあったメニューです。米に具が挟んである点では、日本のおにぎりと同じです。
しかし、もち米を使っており具材は揚げパン、肉デンブ、卵焼き、ザーサイなどです。非常に食べ応えがある一品です。日本のおにぎりとは全然違います。
米に塩味がついているわけではありません。揚げパンと肉鬆という肉デンブの甘さが味の中心です。炭水化物2重食いで腹持ちの良い食べ物です。
価格は25TWDです。コンビニのおにぎりと同じ値段ですが、コンビニの倍くらいのボリュームがあると思います。
②法國吐司
法國(フランス)+吐司(トースト)=フレンチトーストです!そうこれが看板に書いてあったフランスですね!
具材は一番高い豚肉にしました。厚切りハムの様な食感です。台湾独特の甘い豚肉ですね。
フレンチトーストは日本と同様、卵に浸した食パンを、お店の前で鉄板で焼いています。具が入っているフレンチトーストで安いものは20TWDです!
コンビニのアンパンが25TWDするのに、朝食店のフレンチトーストは20TWD。このあたりの台湾の物価はよく理解できません。
③蛋餅
台湾式クレープの蛋餅ももちろんあります。これは、台湾のどの朝食店にもある定番メニューですね。価格は25TWDです。
具材は、こちらも台湾では定番の具材、肉鬆です。これが好きになれば真の台湾通と言える味だと思います。ぜひとも味わってみてください!
いかがでしょうか?いろいろ国の料理が台湾風になっていて面白いと思いませんか?また値段も安いですよね!
旅行中1度くらいは、台湾の学生街の朝食店で朝食を食べてみてはいかがでしょうか?
場所
住所:台南市東區勝利路58號
時間:6時~12時 日曜定休