台湾南部ナンバーワン豚足はここ！？高雄市熱河二街「古早味極品豬腳」

こんにちは。

今日は台南ではなく、高雄の話題です。いつもブログに書いていますが、5月以降の台南は本当に暑いです。

台南は、台北など北部に比べ雨が少ないです。僕が台南へ移住して8か月が経ちましたが、日中雨が強く降っていて、傘をさしたという記憶がありません。

真夜中に雨が強く降ったり、日中でも短時間雨が降ることはありますが、僕が出かけている間は、いつも雨が降っていないです。

雨が降らないのは良いことだと思ってましたが、これほど暑いと雨が降ってほしいと思うことがあります。

この暑さに参ってしまって、最近は台南市内を出ることが減ってしまいましたが、久々に高雄へ行って、美味しいお店を発見したので紹介したいと思います！

(おさらい)以前、台湾南部の豚足店巡りをしてました！

今年の3月頃に書いたブログで「豚足3部作」として、台湾南部の豚足店を3件巡った記事を書きました。

読者の少ない本ブログで、今年の3月から現在の至るまで通しでブログを読んでいる方は少ないと思うのでおさらいです。

【関連リンク】【豚足三部作①】はじまりは高雄！適当に入ったのに旨かった豚足店「紅鼻子極品豬腳」

【関連リンク】【豚足三部作②】料理名が店名の店！台南市南門路「豬腳飯」

【関連リンク】【豚足三部作③】台南で豚足といえばここ！？台南市安平路「霸王猪脚」

今年3月に高雄の「紅鼻子極品豬腳」で食べた豚足が美味しかったので、台南市内でも豚足料理屋さんを探して食べてみたました！

それぞれのお店の豚足、どれも美味しかったのですが、僕の結論は3件のお店の中では、最初に食べた高雄の「紅鼻子極品豬腳」が一番好みでした。

しかし、今回、高雄で「紅鼻子極品豬腳」を超える旨さの豚足店を発見しましたので紹介したいと思います。

古早味極品豬腳は高雄駅の裏口から徒歩１０分

古早味極品豬腳

今日紹介するお店「古早味極品豬腳」は、台湾鉄道高雄駅の裏側の出口から、歩いて１０分くらいの場所にあります。

現在地下化工事が佳境に入っている高雄駅ですが、皆さんは高雄駅の後駅側へ行ったことはありますか？

高雄駅の前駅(正面)周辺も繁華街ではないですが、後駅(裏側)はもっと寂れた雰囲気のある街並みです。これが凄く趣があってよいです！

高雄を訪れる方で時間に余裕がある方は、今日紹介するお店近辺の通り「高雄市熱河二街」を散歩することをお勧めします。

さて、「古早味極品豬腳」は外観、内装ともに綺麗なお店です。しかし、店の看板は、前の違う店だった時代の看板の上へ幕を張り付けてあります。

最近の台湾の飲食店の特徴として、お店の看板には、プリントした幕を張り付けるパターンが多いです。普通の立て看板よりもコストダウンになるのだと思います。

店内

店内は豚足屋さんとは思えないくらい綺麗で広々としています。今回食事時に訪れたのですがお客さんが少ないのが気になるところです。美味しいのですけどね！

調味料はご自由に！

辛い醤油ダレ、すりおろしにんにくはセルフで準備します。台湾では豚足にはすりおろしにんにくが定番なのだと思います。どの豚足屋でも用意してあります。

厨房の様子とメニュー

厨房

店先の厨房では、豚のいろいろな部位や、豆腐や卵が煮込まれています。見るからに濃厚ですね！なんだか名古屋の味噌おでんとか、どてを思い出してしまいます。皆さんはこの写真を見て、美味しそうと感じますか？

メニュー

メニューです。注文方法はテーブルに置いてあるオーダーシートに書き込んで、オーダーシートを店員に渡すスタイルです。中国語が話せなくても安心です！

豚足各部位のほかに麺料理も出しているみたいです。またこのお店には定食(套餐)があります。

定食(套餐)の内容は、①主菜②副菜③ごはん④スープです。値段も個別に注文するより少し得ですので、定食(套餐)を注文することをお勧めします！

腳庫套餐(豚モモ肉定食)を食べてみた！

腳庫套餐①

どうですか！豚足の量が多いです！ボリューム満点です！腳庫とは豚のモモ肉の事です。骨がなく脂身が多めの部位です。定食の値段は120TWDです。

腳庫

このお店では、主菜の付け合わせで、ゆで卵か厚揚げが選べます。今回は厚揚げを選びました。豚足と厚揚げは一緒のお皿で提供されます。

豚足は見た目通り、味が濃いめでご飯が良く進みます。煮汁には香辛料は入っていないので日本人にも食べやすい味だと思います。

写真のとおり脂身が多い部位ではありますが、じっくり煮込んであるのか、くどくて気持ち悪くなるようなことはありません。美味しい豚足です。

副菜のメンマ

定食に付く副菜のメンマも柔らかく煮込まれていて美味しいです。スープの具はタケノコで薄味です。味の濃い豚足とバランスの良いスープだと思います。

高雄と台南合わせて４件目の豚足店ですが、僕の好みに一番合うのは、今回の「古早味極品豬腳」です。濃いめの味付け、ボリューム満点で、その上リーズナブル。。。

良い店だと思いますが、心配なのはお客さんが少ないところです。皆さんも高雄駅の近くを訪れたならチャレンジしてみてください！

場所

住所：高雄市三民區熱河二街56號

時間：11時～20時30分　月曜定休