こんにちは！
いよいよゴールデンウィークも今日で終わりですね。明日から仕事再開という方が多いのではないかと思います。連休最終日って本当に憂鬱ですよね！
このゴールデンウィーク中、多くの方が台南を訪れたのかと思います。本ブログもゴールデンウイーク中のみ、台湾国内からのアクセスが多かったです。
普段あまり見てもらえていない、「マンゴーかき氷」や「小龍包」などの記事へのアクセスが多いようでした。
【関連リンク】(ひとり)大忘年会！台南で一番有名な小籠包店「上海好味道小籠湯包」で豪遊！！！
【関連リンク】これで十分じゃね？台南市勝利路の「轉餃餃子館」で１籠60元の小龍包
人気料理やスイーツの記事への需要が大きいことを痛感しました。僕は曲がりものでして、有名店や、他ブログでよく取り上げられそうな料理は記事にしない傾向が強いです。
しかし、今後は、ネタ被り上等で、どんどんと人気店やスイーツの記事も増やしていこうと思います！徹底的に女子受けを狙っていきます！
また、台南を訪れる観光客の方、よろしかったらご連絡ください。可能なかぎり僕が台南を御案内しますよ！特にぼっちの方、男女と問わず大歓迎ですよ！
さて、今日の記事は、「女子受けを狙う！」と宣言しておきながら、焼き餃子の店を紹介します！
台湾人は焼き餃子をあまり食べない
焼き餃子が人気のお店を紹介するわけですが、台湾における焼き餃子のポジションがどんなものなのか？僕の解釈を簡単に説明したいと思います。
ブログで良く記事にしていますが、台湾人は水餃子(水餃)をよく食べます。台南の街にも、水餃子屋はたくさんありますし、大衆食堂でも水餃子を扱う店が多いです。
それに対し焼餃子が食べれるお店は少ないです。僕の肌感覚では台南市内でいうと、水餃子を食べれる店10に対し、焼き餃子を食べれる店1、といった感じです。
しかし焼き餃子も気軽に食べることができます。それは、以前の記事、台湾資本の外食チェーンの記事の時に紹介したお店「八方雲集」や台湾式の朝食店です。
【関連リンク】侮れない！？台南にある台湾資本の外食チェーン店を紹介！
「八方雲集」は、焼き餃子(鍋貼)が売りの台湾で800店舗以上展開する外食チェーン店です。詳しくはリンクで、以前の記事を確認したいただきたいですが、味も美味しいです。
また、台湾式の朝食店でも焼き餃子(煎餃)を扱っています。まあ、台湾人にとっての餃子は、水餃子が主役で、焼き餃子は端役といった扱いに感じます。
台南市北区の南園街にある名もなき餃子屋
今日紹介するお店の店名は便宜上「南園街鍋貼」と呼んでいますが、どうやら店名がないようです。南園街にあるから「南園街鍋貼」と呼ばれているみたいです。
南園街鍋貼①
南園街鍋貼②
来年のBRUTUSの表紙になりそうな味わいのある街並みの「南園街」。僕の生活道路である林森路から一本入った小道です。
台南市北区で、自転車で５分くらい走れば、旧台南県永康市、現在の台南市永康区という台南市街の端にあります。
台湾鉄道台南駅からみると東側。台南駅からは結構離れた場所です。
メニューは３種類！
お客さんが多い！
メニューは３種類。焼き餃子、水餃子、酸辣湯です。ただし店内を見渡しても、厨房をみても水餃子を食べている客、作っている店員を見かけません。
焼き餃子製造中！
予想ですが水餃子はメニューにあるものの、注文する人はいないみたいです。店頭は持ち帰りの客と、店内で食べる客で行列になっています。
２つの鉄鍋で焼き餃子を焼いている①
２つの鉄鍋で焼き餃子を焼いている②
あまりのお客の多さに、餃子を焼くスピードが追い付いていないのは勿論、餃子を包むスピードも追い付いていないみたいです。なかなかの人気店です。
僕も注文してから、餃子が提供されるまで２０分くらい待ちました。逆にいえば確実に焼き立ての餃子が食べれますよ！
大学が近所にあるからなのか、客層は若い人が多いです。そして意外なことに女性のみのお客も結構います。
焼き餃子(鍋貼)を食べてみた！
丸ごとニンニクのタレ！
注文は口頭です。注文のシートがありません。しかし、メニューが３つしかないので、目の前の焼き餃子を指さすなり、個数を言えば大丈夫ですよ！
タレは、あまいタレや豆板醤もありますが、他のお客さんを見ているとニンニクの醤油漬けみたいなタレが一番人気でした。ニンニクの醤油漬け単体で旨いです！
鍋貼１０個
鍋貼(焼き餃子)１０個です。値段は１個６TWDですので、合計で６０TWDですね。台南の相場からいうと少し高めに感じます。
しかし鍋貼は大きいです。八方雲集の１．５倍くらの厚みがあると思います。具材は、豚肉とキャベツだけだと思います。凄いシンプルです。
味は焼き立ての事もあって凄く美味しいです。具にニンニクが入っていないと思います。(違ってたらごめんなさい)。
具がギュッと詰まっていて、素材の味がしっかりする、シンプルな美味しさだと感じました。香辛料や調味料があまり入っていないと思います。
日本人でも普通に美味しいと思える焼き餃子屋さんだと思います。日中のみ営業の行列店です。時間に余裕がある方はチャレンジしてみてください！
場所
住所：台南市北區南園街160號
時間：１０時～１６時 日曜定休